Vegetarische taco’s met paprika, boerenkool en avocado

Vegetarische taco’s met paprika, boerenkool en avocado (voor 12 personen)

Ingrediënten:

  • 12 tortilla’s

  • 3 ui

  • 6 avocado’s

  • 3 limoen

  • ¾ rode kool

  • Coriandre

  • 6 stengels boerenkool

  • 3 rode paprika

  • 3 groene paprika

  • Taco-saus

Bereiding:

  1. Snijd de ui, boerenkool en rode kool in fijne reepjes.

  2. Snijd de limoen in partjes. Schil de avocado’s en snijd in reepjes. Snijd de paprika’s in blokjes.

  3. Besmeer de tortilla’s met taco-saus. Beleg met de groenten en koriander.

  4. Vouw de taco’s dicht en serveer.