Shish Sando met sticks van courgette in een sesamkorst
Shish Sando met sticks van courgette in een sesamkorst (voor 10 personen)
Ingrediënten:
- 10 sneetjes jonge kaas
- 20 sneetjes vierkant donker brood
- 300 gr geroosterd sesamzaad
- 5 grote courgettes
- 10 bakjes tuinkers
- 5x een handvol geraspte wortel
- olijfolie
- mosterd
Bereiding:
- Snijd de courgettes jullienne en kruid met peper en zout, bestrijk met olijfolie en paneer de courgette met sesamzaad.
- Bak de courgette in de voorverwarmde oven (195°) gedurende 25 minuten.
- Grill de sneetjes brood en besmeer beide kanten met mosterd.
- Leg een plakje kaas op elk sneetje en schik de courgette-sticks, geraspte wortel en tuinkers over de kaas, en sluit de sandwich af met het tweede sneetje.