Tonkatsu sando
Voor 10 personenIngrediënten Voor het broodje20 sneetjes wit brood10 lapjes varkensspiering (iets dikker gesneden dan normaal)250 g bloem5 eieren (losgeklopt)250 g pankoKewpie (Japanse mayonaise)250 g ...
Mexicaans stoofpotje Birria
Voor 10 personenIngrediënten2,5 kg runderribben zonder been1,5 gele ui3,5 tenen knoflook420 g kerstomaatjes1,5 el tomatenpuree5 Ancho pepers3 gedroogde chili’s de árbol5 gedroogde guajillo chili’s3 ge ...
Venezolaans broodje arepa
Venezolaans broodje arepa 10 personenIngrediënten750 g voorgekookt (wit of geel) maïsmeel1,25 l water2,5 tl zoutPlantaardige olieBenodigdheden: koekenpan Bereiding:G ...
Bidfood Flanders zet zich in voor een duurzame toekomst!
Bidfood Flanders zet zich in voor een duurzame toekomst! We zijn verheugd te kunnen aankondigen dat Bidfood een belangrijke stap zet naar duurzaamheid door over te stappen op groene stroom! Groene str ...
Recept Pistache notenpasta
Ingrediënten: 300g pistachenoten 160 g fijne suiker Een snuifje zout Bereiding: Verwarm de oven op 150 ⁰C. Rooster de nootjes 10 minuten. Doe de warme pistachenoten samen met de ...
Recept ontbijttaart
Recept voor 8 personen: Ingrediënten Diepgevroren of verse frambozen, blauwe bessen, aardbeien en rood fruit (hoeveelheid naar smaak 1 rijpe banaa 400 g Griekse yoghurt 200 g havermoutv ...
Premières : nieuwe aardappelen
Premières : nieuwe aardappelen Beste klanten, wij willen jullie informeren over de overschakeling op Premières aardappelen voor hele rauwe aardappelen. Premières aardappelen zijn de eerste aardappel ...
De strijd om generatie Z: hoe maak je jongeren warm voor de horeca?
De strijd om generatie Z: hoe maak je jongeren warm voor de horeca? Hoe overtuig je het jonge talent van de Belgische gastronomie om in je keuken te werken? We stelden de vraag aan Quentin en Maxime: ...