Italiaanse sfogliatelle 24 stuks Ingrediënten: 500 g koelvers filodeeg 300 g zachte boter 100 g suiker 150 g semolina (fijn griesmeel) 1 vanillestokje 500 g ricotta 1 ei ...

Rubychocolademousse met pistachenoten en frambozen 20 personen Ingredienten: 1 kg rubychocolade 15 eieren 1l heel koude vloeibare volle room (30% VG) 300 g poedersuiker 60 framboz ...

Raspberry shortcake 10 personen Ingrediënten: 830 g frambozen 135 g suiker 420 ml slagroom 1,5 tl vanille-extract 370 g bloem 3,5 tl bakpoeder ½ tl zout 170 g boter 2 ...

Karamelcrème met mango 12 personen Ingredienten : 240 cl volle melk 60 cl vloeibare volle room 450 g poedersuiker 9 hele eieren 9 eidooiers 3 vanillestokjes 3 mango’s Vlo ...

Aardappelchips en yoghurtdip met harissa12 personenIngredienten :1,5 kg aardappelen (vitelotte en klassiek)ZonnebloemolieZout Voor de dip:3 potjes Griekse yoghurt1 theelepel harissaPeper en zout ...