Préparation :

1. Couper les poivrons en lanières et hacher l’ail.

2. Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée et égoutter.

3. Faire revenir les poivrons et l’ail avec l’huile d’olive à feu doux pendant 20 minutes.

4. Cuire les œufs 9 minutes, les refroidir et les écaler.

5. Ajouter les pâtes à la sauce aux poivrons, mélanger et cuire encore 5 minutes.

6. Servir avec un œuf et du basilic.