Volys : ses engagements durables
Volys : ses engagements durables Volys est synonyme de facilité et de plaisir gustatif. Avec les produits Volys de poulet et de dinde de qualité, le goût est au rendez-vous ! Des produits sains qui o ...
De Hagewinde initie les enfants et les jeunes à la saveur des légumes crus
De Hagewinde initie les enfants et les jeunes à la saveur des légumes crusEn tant que coordinatrice de l’alimentation et de la logistique au centre De Hagewinde à Lokeren, Valerie Vehent est bien plac ...
Sandwich de patates écrasées
Sandwich de patates écrasées10 personnesIngrédients :6 pommes de terre à chair ferme (taille moyenne)400 g de fromage râpé500 g de quark200 g de crème aigre4 c. à s. de lait12 tomates séchéesLaitue ic ...
Plat de nachos à la mexicaine épicés « à l’envers »
Plat de nachos à la mexicaine épicés « à l’envers » 10 personnes Ingrédients : Pour les chips 500 g de tortillas 1 c. à c. de paprika 1 c. à c. de poudre de chili Pour le guacamole ...
Risotto de potiron au chorizo
Risotto de potiron au chorizo 10 personnes Ingrédients : 750 g de riz pour risotto 1 kg de potiron 5 échalotes 5 gousses d’ail 500 g de chorizo 375 ml de vin blanc 2,5 l de bo ...
Courgette ronde farcie à l’Ebly (blé), et sauce aux chanterelles
Courgette ronde farcie à l’Ebly (blé), et sauce aux chanterelles 10 personnes Ingrédients : Pour la courgette farcie 10 courgettes rondes 200 g d’échalote 400 g d’Ebly 150 g de caro ...
Sandwich caprese au pesto
Sandwich caprese au pesto 10 personnes Ingrédients : 10 petites ciabattas 5 boules de mozzarella 30 feuilles de basilic 1 poignée de roquette (garniture) 10 petites tomates Pigno ...
Artichaut farci aux haricots verts
Artichaut farci aux haricots verts 10 personnes Ingrédients : 10 artichauts 2,5 citrons 750 g de haricots verts 12,5 tranches de pain blanc 430 g de pecorino 5 gousses d’ail 2 ...
Sfogliatelle italiennes
Sfogliatelle italiennes 24 pièces Ingrédients : 500 g de pâte filo froide 300 g de beurre doux 100 g de sucre 150 g de semoule (fine) 1 gousse de vanille 500 g de ricotta 1 ...
Mousse au chocolat ruby pistaches et framboises
Mousse au chocolat ruby, pistaches et framboises Pour 20 personnes Ingrédients : 1 kg de chocolat Ruby 15 oeufs 1l de crème entière liquide 30% MG très froide 300 g de sucre en poudr ...