Sandwich de patates écrasées10 personnesIngrédients :6 pommes de terre à chair ferme (taille moyenne)400 g de fromage râpé500 g de quark200 g de crème aigre4 c. à s. de lait12 tomates séchéesLaitue ic ...

Plat de nachos à la mexicaine épicés « à l’envers »10 personnesIngrédients :Pour les chips500 g de tortillas1 c. à c. de paprika1 c. à c. de poudre de chiliPour le guacamole4 avocats mûrsLe jus de 2 c ...

Risotto de potiron au chorizo10 personnesIngrédients :750 g de riz pour risotto1 kg de potiron5 échalotes5 gousses d’ail500 g de chorizo375 ml de vin blanc2,5 l de bouillon de légumes500 g de petits p ...

Courgette ronde farcie à l’Ebly (blé), et sauce aux chanterelles10 personnesIngrédients :Pour la courgette farcie10 courgettes rondes200 g d’échalote400 g d’Ebly150 g de carottes150 g de céleri-rave4 ...

Sandwich caprese au pesto10 personnesIngrédients :10 petites ciabattas5 boules de mozzarella30 feuilles de basilic1 poignée de roquette (garniture)10 petites tomatesPignons de pin grillés (garniture)5 ...

Artichaut farci aux haricots verts10 personnesIngrédients :10 artichauts2,5 citrons750 g de haricots verts12,5 tranches de pain blanc430 g de pecorino5 gousses d’ail20 g de thym frais10 c. à s. d’huil ...